Споделете

Защо фолиевата киселина е незаменима за вашето здраве
В Американските препоръки за хранене за периода 2020-2025 г. се отбелязва: „…..тъй като храните осигуряват редица хранителни вещества и други компоненти, които имат ползи за здравето, хранителните нужди трябва да се задоволяват предимно чрез храни. … В някои случаи, когато не е възможно по друг начин да се задоволят потребностите от едно или повече хранителни вещества (напр. по време на определени етапи от живота като бременност, детска и зряла възраст,) обогатените храни и хранителните добавки са полезни.“
Можем ли да си набавим достатъчно фолиева киселина от храната?
Естествено срещащият се в храната фолат може да се намери в различни храни, включително зеленчуци (особено тъмнозелени листни зеленчуци), плодове и плодови сокове, ядки, боб, грах, морски дарове, яйца, млечни продукти, месо, птици и зърнени храни.
Съдържанието на фолат в храните обаче е нестабилно и може да се разпадне или окисли по време на съхранението и готвенето на храните. Това означава, че нивата на фолат в храните могат да спаднат значително преди консумация!
Възможно е да си набавяме достатъчно фолати от хранителни източници, но фактът, че фолатите от храната се разграждат бързо преди консумация и трябва да се преобразуват в червата, означава, че много хора просто не си набавят достатъчно само чрез храната.
Поради тази причина всички големи здравни организации и правителства препоръчват като добавка употребата на фолиева киселина или активен фолат. Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ препоръчват на жените в репродуктивна възраст да приемат добавка с фолиева киселина. Междувременно обогатяването с фолиева киселина е въведено в 78 държави, включително САЩ, Чили, Канада, Южна Африка и Австралия.
Кога фолиевата киселина може да ви бъде от полза?
Репродуктивно здраве
Водещи здравни организации, включително Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) и Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), препоръчват прием на фолати чрез хранителни добавки, фолиева киселина в седмиците преди зачеването, за да се предотвратят дефекти на невралната тръба (вродени дефекти, засягащи главния, гръбначния или гръбначния мозък).
Фолатът може да играе ключова роля и върху способността за зачеване.
Установено е, че както жените, така и мъжете, които имат репродуктивни проблеми, имат недостатъчен прием на фолати. Това е проблем, тъй като фолатът е незаменим за бързия растеж на клетките преди овулацията и по време на зачеването.
По време на бременност
След като забременеят, жените се нуждаят от 5 до 10 пъти по-високи нива на фолат за бързите периоди на клетъчен синтез, растеж, делене и възстановяване на ДНК, свързани с растежа на ембриона. Според FDA това се равнява на 400 до 800 микрограма фолиева киселина дневно.
Недостигът на фолат от своя страна често е свързан с генетична мутация, известна като полиморфизъм на 5,10-метилен тетрахидрофолат редуктазата (MTHFR). Накратко, генът произвежда ензима, който превръща фолата в активна форма.
Като се има предвид, че хората с MTHFR полиморфизъм не могат да се възползват от добавките с фолиева киселина по същия начин, активните форми на фолиевата киселина стават все по-популярен избор в световен мащаб.
Продължителното поддържане на подходящи нива на фолиева киселина по време на бременност е от решаващо значение и за предотвратяване на дефекти на невралната тръба на бебето. При някои жени рискът е още по-висок и често се препоръчват по-високи дози на хранителни добавки, включително когато:
– някой от родителите има дефект на невралната тръба или фамилна обремененост с такива вродени дефекти;
– майката е имала предишна бременност сдефект на невралната тръба;
– майката е диабетичка;
– приема лекарства против епилепсия;
– приема антиретровирусни лекарства за ХИВ.
Детска възраст
Дефицитът на фолиева киселина има последствия и за децата. В съчетание с недостига на витамин В12, фолатният дефицит може да повлияе на развитието на мозъка и носи по-голям риск от депресия в зряла възраст.
Препоръките в САЩ при деца са:
– 65 мкг на ден за бебета от 0 до 6 месеца;
– 80 мкг на ден за бебета на възраст 7-12 месеца;
– 150 мкг на ден за деца на възраст 1 – 3 години;
– 200 мкг на ден за деца на възраст 4-8 години;
– 300 мкг на ден за деца от 9 до 13 години;
– 400 мкг на ден за деца над 13 години.
Фолатът може да се набави чрез богати на фолат храни, включително спанак, грах, аспержи, броколи, авокадо и портокал. Съдържанието на фолат в храните обаче е нестабилно; той се разгражда лесно и нивата му може да са се понижили преди консумацията. Освен това, в периода на растеж децата имат повишени нужди от фолати и родителите трябва да са наясно, че „яжте препоръчаните зелени храни“ не е достатъчно.
Менопауза
Горещите вълни са най-честият симптом на менопаузата, който се наблюдава при до 75% от жените в менопауза. Симптомите продължават средно от 5 до 10 години и могат да предизвикат допълнителни проблеми, включително безсъние, тревожност и депресия, проблеми с паметта и концентрацията и понижено либидо.
Въпреки че хормонозаместителната терапия е една от възможностите за лечение на горещите вълни, съществуват някои малки, но все пак значими свързани рискове, включително образуване на тромби, рак на гърдата, сърдечни заболявания и инсулт.
Доказано е, че фолатът е естествен начин за значително намаляване на симптомите и се препоръчва в схемите за лечение на горещи вълни. В активната си форма той е от съществено значение за биосинтезата на моноаминовите невротрансмитери, като повишава активността на стабилизиращия настроението серотонин и понижава предизвикващия стрес норадреналин.
Златна възраст – хора над 65 години
Проучванията показват също, че приблизително 30 % от хората на възраст 65 и повече години страдат от недостиг на фолиева киселина – проблем, който само ще се задълбочава, тъй като през 2050 г. 22 % от хората в света ще бъдат над 60 години.
Изследователите, занимаващи се с въпросите на здравословното остаряване, отбелязват, че фолатът, заедно с витамин В12, е част от основните хранителни съставки, необходими за функционирането на нервната система, мозъка, червените кръвни клетки и ДНК. Ниските нива на фолиева киселина се свързват и с по-лош имунитет.
Въпреки това при по-възрастните хора често се установява недостиг на фолати – проблем, който се задълбочава с възрастта. Проучванията показват, че 23% от възрастните над 80 години имат недостиг на фолатите.
Основни изводи:
- Фолиевата киселина е препоръчан фактор за поддържане на здравето на всеки етап от живота.
- Приемът на фолиева киселина може да подобри психичното здраве, да намали умората и да окаже положително въздействие върху клетъчното делене, нормалния метаболизъм на хомоцистеина и функциите на имунната система.
- Недостигът на фолиева киселина може да има различни вредни последици за хора от всички възрасти.
БЪДЕТЕ ИНФОРМИРАНИ

